В прошлом сезоне только здесь заготовили без малого 100 тонн. В этом году планку планируют удержать. Ведь спрос у населения высокий. Для сбора природного напитка выбирают деревья диаметром не менее 20 сантиметров, достигшие возраста спелости, и те, что вскоре подлежат вырубке.

Только с одной берёзы в среднем за сутки можно добыть до 20 литров сока. А за весь период – 300. По окончании сбора отверстия в дереве закрывают специальными пробками, замазывают смесью из глины и извести. Это убережёт берёзу от болезней и гибели. Сокодвижение пока среднее – ночные заморозки всё же сказываются. Реализовывать дар леса будут на территории лесхозов. Литр – 42 копейки.

ФЁДОР НЕУСЫПОВ, ЛЕСНИЧИЙ ПОРЕЧСКОГО ЛЕСНИЧЕСТВА СКИДЕЛЬСКОГО ЛЕСХОЗА:

– Люди знают наши телефоны. Заранее заказывают сок, потому что желающих очень много. Если в сутки мы собираем на этих участках 2-3 тонны, это уже хорошо.

Автор: Я. Мельниченко
Оператор: А. Бояринцев