Яндекс.Метрика
Четверг, 13 апреля 2023 19:03

17 тонн пасхальной продукции изготовит «Гроднохлебпром» на праздники

На предприятии «Гроднохлебпром» освятили куличи. Православная Пасха уже в это воскресенье 16 апреля. Каждый год в преддверии святой для верующих даты пекари и кондитеры радуют гродненцев и жителей региона праздничной выпечкой. Ароматные куличи и кексы пользуются спросом. К тому же специалисты всегда стремятся удивить покупателей новинками. Как идёт работа и с чего всё начинается, расскажет Елена Бережная.

Медиа

Очередная партия пасхальной выпечки уже на подходе. В цехах «Гроднохлебпрома» продолжается процесс, к которому здесь всегда подходят с душой.

Бродит тесто примерно полтора часа, затем его делят на куски определённой массы и формы. После расстойка – этап подготовки к выпеканию и в печь. Уже остывшие кексы передают на отделку. Технологи используют белую и чёрную шоколадную глазурь, помадку и декоративную посыпку.

ТЕРЕЗА ЛУПАЧИК, НАЧАЛЬНИК КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА ПРЕДПРИЯТИЯ «ГРОДНОХЛЕБПРОМ»:

- Процесс выпечки куличей от начала до конца производства, достаточно длительный, занимает 4-5 часов, но несмотря на это мы планируем за эти предпраздничные дни выпустить 38 тысяч пасхальных куличей. 

В этом году «Гроднохлебпром» предлагает более 10 наименований такой продукции. В состав изделий входят изюм и цукаты. А помимо глазури, шоколада и декоративной посыпки, куличи украшают картинки собственного производства. При этом кроме пасхальной выпечки в предпраздничные дни на предприятии не останавливается производство традиционной. Она также может стать достойным украшением стола в Христово Воскресение.  

ЕЛЕНА ГЕРАСИМОВА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ:

- Это торты с мягким сыром, с творогом, т.е. такая домашняя продукция. И ещё линейка домашней продукции это орешки с варёной сгущёнкой, шишки с шоколадом. В этой линейке можно отметить грибочки, сочники с творогом. То есть то, что каждая хозяйка раньше пекла дома, теперь может своё время высвободить и купить у нас в магазине.  

Воскресение Христово – главный праздник в церковном календаре. А период, который этому предшествует – особый в жизни верующих. Крашеные яйца и сдобные паски неотъемлемый символ радости, но в наши дни по разным причинам далеко не все могут сами приготовить куличи.

ПРОТОИЕРЕЙ ВЛАДИМИР ПЕТРУЧИК, КЛИРИК СВЯТО-ПОКРОВСКОГО КАФЕДРАЛЬНОГО СОБОРА:

- Мне кажется, что руководство завода поступило ещё более правильно. Потому что такое великое событие , как изготовление паски должно начинаться с молитвы. Мы молились о том, чтобы Господь укрепил наших работников, и чтобы то очень важное дело, которое они делают, оно было с молитвой, с благословением Господним.

Всего за две недели «Гроднохлебпром» планирует выпустить 17 тонн пасхальной продукции. Это более 70 тысяч изделий. Освящённые куличи и кексы уже на прилавках магазинов.  

Корреспондент: Елена Бережная

Оператор: Андрей Шаповалов

Дополнительная информация

  • Использование материалов: Обращаем внимание, что использование наших материалов, согласно Закона Республики Беларусь «Об авторском праве и смежных правах», возможно только при указании автора (Телеканал «Гродно Плюс») и ссылки на первоисточник (конкретную статью на сайте), если письменно Ваше издание не уведомлено об ограничениях в использовании нашей информации.

Календарь новостей

« Март 2024 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Последние новости

Детский хор всё-таки отправится домой? Власти Литвы спустя двое суток выдали разрешение на проезд через границу

Детский хор всё-таки отправится домой? Власти Литвы спустя двое суток выдали разрешение на проезд через границу

Власти Литвы пропустили через границу автобус с молдавским детским хором. Об этом сообщили в БЕЛТА. Напомним, польские и литовские пограничники уже двое суток не пропускают через границу автобус с детским...

29-03-2024 Новости "Гродно Плюс"

Наркоавтомобиль задержали таможенники на белорусско-литовской границе

Наркоавтомобиль задержали таможенники на белорусско-литовской границе

Гродненские сотрудники таможни задержали литовца с крупной партией психотропа под обшивкой авто.

29-03-2024 Новости "Гродно Плюс"

Не уступила и сбила. Женщина-водитель стала виновницей аварии в Гродно

Не уступила и сбила. Женщина-водитель стала виновницей аварии в Гродно

Сегодня в 13:22 в оперативно-дежурную службу ГАИ поступило сообщение о ДТП с участием мотоцикла, сообщают в УВД Гродненского облисполкома. На кольцевой развязке улиц Дзержинского и Мясницкая столкнулись автомобиль «Peugeot» и...

29-03-2024 Новости "Гродно Плюс"

Лучшую семью Западного оперативного командования выбрали в Гродно

Лучшую семью Западного оперативного командования выбрали в Гродно

  В областном этапе ежегодного состязания молодых семей «Семья – кристалл общества» приняли участие 8 конкурсантов. Традиционно участников оценивали в трёх номинациях: «Визитная карточка семьи», «Мой родны кут, як ты мне...

28-03-2024 Новости "Гродно Плюс"

Новости Гродно

Журнал "Гродно"