Ярмарка «Модный базар» снова в Гродно. Особенно горожане рады приезду палатки с огромным ассортиментом рыбы из страны-соседки. Этих продавцов из Рязани здесь знают и всегда ждут. С собой они привезли ароматную рыбу холодного и горячего копчения. Около 65 наименований. Деликатесный продукт, прошедший обработку древесным дымом, обладает ярким ароматом, золотистым оттенком и высокой питательной ценностью. Такой маленький островок – это настоящая находка для ценителей. Здесь есть все: селедка тихоокеанская, скумбрия правильного посола, филе сельди в маринаде и пряных прованских травах, донские лещи и даже запеченный рыбный хлеб.
БОГДАН ЗВЕЗДЕНКО, УЧАСТНИК ЯРМАРКИ «МОДНЫЙ БАЗАР»:
– Есть изыски из Мурманска, дальневосточные. Чтобы вот, к примеру, виды, которые люди могут не знать, – это чавыча, сима, нельма, кижуч, хариус, омуль и могу дальше перечислять. Ассортимент огромный. Есть такие изыски, как колбасы рыбные. Их пять видов. Колбасы делаются из форели, из семги, курильского лосося, добавляется иногда треска и скумбрия. Есть колбаса из кальмара, она делается раз в год к посту.
Также гродненцы могут приобрести качественную замороженную продукцию. Спросом пользуются разные виды рыбных котлет: из трески, кальмара, рубленого морского окуня, а также из тунца, в которую добавляют масло, и получают рыбную котлету по-киевски. Также есть огромный ассортимент качественно замороженной рыбы.
БОГДАН ЗВЕЗДЕНКО, УЧАСТНИК ЯРМАРКИ «МОДНЫЙ БАЗАР»:
– Есть мурманский палтус, есть камбала королевская мурманская, есть форель красноярская, есть курильский лосось, есть омуль стейками якутский, есть лобан мурманская, есть мясо судака прессованное, есть окуня прессованное без кости, без шкуры и без воды, сухой заморозки. Также у нас присутствует филе трески мурманской и еще-еще, что можно перечислять. У нас стейки кижуча, стейки омуля, стейки клыкача, стейки масляной.
К слову, такую рыбу продавцы берут из первых рук, поэтому нет никакой «переморозки». Продукт заморожен однократно, правильно и без нарушений температурного режима, а значит, сохраняет плотную структуру, естественный цвет и полезные свойства. Гродненцы из года в год возвращаются именно сюда, потому что знают: здесь рыба с отменным качеством. Заграничные продавцы в качестве своего продукта дают убедиться на месте. Обычно гродненцы, распробовав настоящую дикую рыбу, равнодушными не остаются.
ИВАН ОРЛЮК, ЖИТЕЛЬ ГОРОДА ГРОДНО:
– Она свежая, хорошая, вот и приехали для этого. В магазин мы ходим каждый день, а с Рязани они приезжают по приглашению. Колбасу взяли, масляную брали, скумбрию взяли.
Приобрести вкуснейшую и ароматную рыбу можно в Гродно до 28 марта включительно. Гостей ждут каждый день с 10 утра до 19.00 по адресу улица Кабяка, 13.
Автор: У. Матюто
Оператор: Е. Демчук
УНП 193806080
