Дети отказываются от еды – проблема, которая требовала перемен в системе школьного питания. Сегодня благодаря разнообразному меню и постоянному включению в него новых блюд меняется и мнение ребят о завтраках, обедах и полдниках. Это подтвердили результаты анкетирования. Так, на вопрос «Нравится ли еда в школьной столовой?» в прошлом учебном году ответили «Да» более 80 процентов детей.

ГАЛИНА КОНОПИНЬ, ЗАВЕДУЮЩИЙ ОТДЕЛЕНИЕМ ГИГИЕНЫ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ГРОДНЕНСКОГО ЗОНАЛЬНОГО ЦЕНТРА ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ:

Помимо традиционных рационов, для детей трёх возрастных групп, как правило, разрабатывается с учётом продолжительности их пребывания в школе – может быть одноразовое питание, может быть двухразовое питание, может быть трехразовое питание. Ещё внедрили, уже в прошлом году и в этом году продолжать будут «Азбука питания», специалисты «Азбуки питания», реализовывать такие локации, как «Шведский стол» в двух учреждениях образования города Гродно и вариативное меню.

«Шведский стол» отличается от вариативного питания тем, что старшеклассникам предлагают четыре вида салатов, два вида вторых блюд, два гарнира, два напитка и сладости. В свою очередь такое питание дает возможность выбрать один из двух предложенных вариантов. Кроме того, школьники смогут покупать еду в буфетах. Но главный принцип питания в учреждениях образования на протяжении многих лет остаётся неизменным – здоровая, безопасная и качественная продукция. В этом году специалисты «Азбука питания» готовы представить шесть блюд из полуфабрикатов высокой степени готовности, с особой маркировкой. Сотрудники Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии будут регулярно проверять школы и следить за соблюдением всех правил и норм, а также за исправностью оборудования.

Автор: Ксения Вашкевич