При проверке специалисты центра гигиены и эпидемиологии города особое внимание уделяют условиям хранения продуктов, их срокам годности, наличию маркировки, а также на соблюдение температурных режимов хранения. К слову, каждый покупатель может и сам проверить, пригоден тот или иной продукт к употреблению. Температурный режим устанавливает изготовитель, а информацию об условиях хранения всегда можно прочитать на этикетке, которую наносят на упаковку. Достаточно просто посмотреть на термометр. Также на все продукты питания должны быть документы, они подтверждают качество и безопасность. Их покупатель, также может попросить у продавца, если вдруг в чём-то сомневается. В этом магазине таких грубых нарушений, как истёкший срок годности и нарушение температурного режима скоропортящихся продуктов не выявили.
ТАТЬЯНА ХАРТАНОВИЧ, ЗАВЕДУЮЩИЙ ОТДЕЛЕНИЕМ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ ГРОДНЕНСКОГО ЗОНАЛЬНОГО ЦЕНТРА ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ:
Но вместе с тем, установлены нарушения в части содержания торгового инвентаря, маркировки пищевой продукции. Это использование подносов для выкладки сырой пищевой продукции со следами влаги, мокрых. Использование торгового инвентаря, у которого некачественно проведена санитарная обработка с наличием этикеток на поверхности. Что касается маркировки, то предложения к реализации пищевой продукции, на которой отсутствовала информация о дате изготовления срока годности – это одна упаковка пищевой рыбной продукции.
В ходе оценки сотрудники магазина сразу приняли меры для устранения нарушений: рыбу и подносы убрали. Управление торговли и услуг Гродненского горисполкома в обязательном порядке смотрят в целом на соблюдение правил торговли: на наличие широкого ассортимента, в соответствии с перечнем, наличие ценников, чтобы цена соответствовала действительности. А также обращают внимание на режим работы на вывеске здания и на бейджики у продавцов. По этим пунктам вопросов нет. К слову, такие проверки проводят регулярно, чтобы не допускать нарушения законодательства.
Автор: Е. Зотова
Оператор: А. Шаповалов
