Недавно Александр Воронцов был в поиске работы. Специалисты службы занятости предложила парню на выбор освоить несколько новых для него специальностей. Без всяких колебаний и сомнений Александр сразу же решил – осуществлю свою давнюю мечту и стану поваром. Он с детства увлекался изучением новых рецептов и удивлял родителей кулинарными шедеврами. А тут, как по велению судьбы, представилась такая возможность: превратить любимое хобби в способ заработка.
АЛЕКСАНДР ВОРОНЦОВ, СЛУШАТЕЛЬ КУРСА ПО ПРОФЕССИИ ПОВАР:
– Как по мне повар - это довольно такая специфичная и востребованная профессия, которая требуется много где. Те же самые фастфуды, столовые и так далее. Повар везде требуется и везде всегда нужен. Мне эти курсы с самого начала были интересны, поскольку вся эта готовка и все эти процессы, как это происходит, все это интересно.
Елизавета Шкурко после школы поступила в аграрный университет на ветеринара. Однако позже поняла – душа к этому не лежит. В этот раз к выбору будущей профессии подошла основательно – прислушалась к своей интуиции и скрытым амбициям. Тут ее и осенило: – специальность повара идеально ей подойдет.
ЕЛИЗАВЕТА ШКУРКО, СЛУШАТЕЛЬ КУРСА ПО ПРОФЕССИИ ПОВАР:
– Мне это нравится, интересно изучать. Я узнала, что некоторые группы можно тем или иным способом приготавливать. То есть я не знала, что какую-то крупу нельзя замачивать, а какую-то можно. И какие-то блюда я, например, готовила неправильно и узнала, что их можно по-другому приготовить.
Чтобы бесплатно освоить новую специальность, от обучаемых требуется только желание и мотивация. Пройти курсы профессиональной подготовки могут все, начиная с 18 лет. Участникам после окончания обучения выдается свидетельство государственного образца и присваивается квалификация повара третьего разряда.
ЕЛЕНА ЧАЙКО, ЗАВЕДУЮЩИЙ ЦЕНТРОМ КОМПЕТЕНЦИЙ ГРОДНЕНСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КОЛЛЕДЖА ОТРАСЛЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ:
– Срок обучения составляет 2 месяца. Из них 14 дней теоретического обучения на базе нашего колледжа, включает в себя 5 лабораторных работ, которые проходят в центре компетенции сферы общественного питания. Затем слушателей курсов отправляем на производственное обучение, на производственную практику на различные объекты общественного питания любой формы собственности.
Участники курса делятся, изучать теорию интересно, однако всегда хочется испробовать свои силы на практике. На этом лабораторном занятии они готовили борщ и рассольник: оттачивали навыки варки и нарезки овощей, изучали последовательность и умение правильно подобрать специи и сделать суп наваристым.
УЛЬЯНА МАТЮТО, КОРРЕСПОНДЕНТ:
– На протяжении 6 часов группа изучала приготовление заправочных супов. В конце каждого лабораторного занятия запланирована дегустация. Мы тоже решили попробовать, какой вкусный и наваристый борщ получился у наших будущих поваров. Очень вкусно.
В 2024 году на профессиональное обучение по востребованным специальностям на рынке труда было направленно 135 человек, а в 2025 пока –15. Безработные смогли оперативно освоить новую специальность и получить место работы.
ЛАРИСА ЧЕКЕЛЬ, НАЧАЛЬНИК УПРАВЛЕНИЯ ПО ТРУДУ, ЗАНЯТОСТИ И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЕ ГРОДНЕНСКОГО ГОРИСПОЛКОМА:
– Спрос на рабочую силу на рынке труда города Гродно остается довольно высоким. Так, предприятиями и организациями города Гродно заявлено 8 тысяч вакансий. Управление по труду, занятости и социальной защите гродненского горисполкома осуществляется возможность обучения специалистов различных рабочих профессий. Мы сегодня можем обучить любой профессии, которая востребована на рынке труда, с гарантией дальнейшего трудоустройства.
Научится чему-то новому и получить интересную специальность по душе может каждый. Самое главное в этом деле – поставить цель и не лениться.
Корреспондент: У. Матюто
Оператор: А. Шаповалов
