Украшают съедобными картинками пряники, макают кексы в глазурь и посыпают воздушным рисом и сахаром. Такая атмосфера на «Гроднохлебпроме» царит только раз в году – весной. Здесь готовятся к большому христианскому празднику – Пасхе. Накануне, уже по доброй традиции, приглашают священнослужителей. Этот год – не исключение. В кондитерском и булочном цехах ксёндз прочитал молитву, благословил сотрудников и окропил продукцию святой водой.
АНТОНИЙ ГРЕМЗА, НАСТОЯТЕЛЬ БРИГИТСКОГО КОСТЁЛА В ГРОДНО:
- Эта еда – это дар божий, поэтому она благословляется, как дар Божий для людей, чтобы они в радости могли делиться добротой, миром и любовью, чтобы знали, что среди них есть и Иисус, воскресший. Благословляется работа тоже. Работников, сотрудников Гроднохлебпрома, чтобы Бог благословил их».
Около 10 тысяч пасхальных куличей, кексов и пряников выпекут сотрудники Гроднохлебпрома к католической Пасхе, которую верующие отметят в воскресенье, 31 марта. На предприятии чтут и традиции наших предков: предпочтения отдают рецептурам наших мам и бабушек.
ТЕРЕЗА ЛУПАЧИК, НАЧАЛЬНИК КОНДИТЕРСКОГО УЧАСТКА ОРГАНИЗАЦИИ «ГРОДНОХЛЕБПРОМ»:
- Путь на прилавок этого изделия долгий. Мы задолго до сегодняшнего дня начинаем работать. Изучаем спрос покупателей, опыт прошлых лет, разрабатываем новые рецептуры, обновляем старые. Делаем пробные выпечки, проходит много дегустаций. Самым главным ингредиентом нашей продукции является душа наших работников, которую мы вкладываем в наши изделия.
В этом году «Гроднохлебпром» предлагает покупателям 14 наименований пасхальных изделий. Это традиционные кексы от 50 до 700 граммов. С изюмом, с сушёными цукатами, клюквой, украшенные глазурью, фотопечатью, мастикой. Как всегда любителей пасхальной выпечки порадуют новинками.
ЕЛЕНА ГЕРАСИМОВА, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ ОРГАНИЗАЦИИ «ГРОДНОХЛЕБПРОМ»:
- Это кекс «Журавинка», в составе которого есть морковное пюре и клюква сушёная, которая своей кислинкой очень тонко оттеняет вкус сдобного изделия. Второй кекс «творожное удовольствие». Само название говорит о том, что в составе кекса творог. Он, кекс этот, оригинально украшен, белая глазурь и наверху перепелиные яйца. Не пугайтесь – это кондитерское изделие: арахис, покрытый шоколадной глазурью. И третий кекс – кекс «Краффин Королевский» с корицей и грецким орехом.
Вся пасхальная продукция «Гроднохлебпрома» уже есть на прилавках, как фирменных, так и многих других магазинов в Гродно, области и Республики.
Автор: Вероника Цыганок,
Оператор: Василий Мальцев
УНП 500024239
