В увеселительные заведения Гродно заглянули необычные гости. Цель визита – не отдохнуть, скорее наоборот – поработать. МЧС, милиция, гигиенисты, управление торговли, отделы культуры и идеологии горисполкома. Таких посетителей в заведениях явно не ждали, но отвечать на вопросы всё же пришлось.
Комиссионную группу создали в горисполкоме. Она должна проверить работу увеселительных заведений по всем параметрам: от бейджа на костюме официанта до составления меню и музыкального репертуара.
В вопросах живой музыки и выступления артистов не всё так просто. Владельцам баров теперь нужно придерживаться новых правил при заключении любых договоров с музыкантами.
ГАЛИНА ЕРЕМИНОВИЧ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ОТДЕЛА КУЛЬТУРЫ ГРОДНЕНСКОГО ГОРИСПОЛКОМА:
- В этом году необходимо всем организаторам культурно-зрелищных мероприятий быть внесёнными в реестр. Это постановление Совета Министров нашей республики о том, что необходимо каждому, кто занимается организацией культурно-зрелищного мероприятия быть внесённым в это реестр.
Иначе владельцы просто не могут организовать мероприятие на базе своего клуба или кафе. Проблем с соблюдением этого правила в заведениях, где побывала наша съемочная группа, не было, зато по санитарно-гигиенической части специалисты всё же наши нарушение. И не одно.
МАРИЯ МАРЧУКЕВИЧ, ВРАЧ-ГИГИЕНИСТ ГРОДНЕНСКОГО ЗОНАЛЬНОГО ЦЕНТРА ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ:
- Хранение за барной стойкой пищевой продукции без наличия маркировки с необходимой информацией, которая наносится в соответствии с техническими регламентами таможенного союза. Также факт хранения пищевой продукции с истекшим сроком годности, а также нарушение условий хранения вин после вскрытия. Которые установил изготовитель пищевой продукции. Кроме того, не всегда указывается дата вскрытия бутылок с винами, сиропами, которые меняют сроки годности после вскрытия упаковки. Что, соответственно, не позволяет контролировать эти самые сроки вскрытия бутылок.
Задача комиссии – не наказать владельцев баров за недочёты, скорее напомнить о существовании правил, ведь их действительно немало. И появились они не просто так. Это же понимают и в заведениях.
ПАВЕЛ ПОПЕЛУШКО, ДИРЕКТОР ГРОДНЕНСКОГО БАРА:
- Вообще заведение очень долго открывалось, мы, наверное, открывали его года полтора. Пытались там до мелочей всё разобрать. Во всех заведениях, к сожалению, можно стараться двигаться к 100% выполнению каких-то требований, но к сожалению, делать это всегда сложно, потому что ситуация меняется каждый день, конечно, мы будем пытаться это устранить. Потому что, во-первых: это там культура обслуживания, какая-то безопасность и так далее.
В бары, где нашли нарушения, комиссия ещё вернётся, чтобы проверить, всё ли там теперь в порядке. Однако, на этом своеобразные профилактические рейды не закончатся. Комиссия будет работать и дальше. Следующие на очереди – гродненские клубы.
Корреспондент: Анна Соловей
Оператор: Андрей Шаповалов
